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遼寧應(yīng)急預(yù)案編制發(fā)布國家食藥監(jiān)總局提示:慎重購買色彩過于艷麗的蜜餞產(chǎn)品（下）

2018-05-14

遼寧應(yīng)急預(yù)案編制發(fā)布國家食藥監(jiān)總局提示:慎重購買色彩過于艷麗的蜜餞產(chǎn)品（下）

1、甜味劑

遼寧應(yīng)急預(yù)案編制發(fā)布蜜餞（涼果）中增加55%以上的白砂糖能起到按捺細(xì)菌成長的效果，使蜜餞能較長時(shí)刻保存。為了戰(zhàn)勝白砂糖運(yùn)用中的流糖缺陷，會參加如糖精鈉、甜美素等甜味劑。

根據(jù)我國國家規(guī)范，蜜餞中糖精鈉的含量不得高于0.15g/kg。甜美素在蜜餞涼果中的最大運(yùn)用量為1.0g/kg；在涼果類、話化類、果糕類蜜餞中的最大運(yùn)用量為8.0g/kg。

2、漂白劑

食物中運(yùn)用硫磺作為增加劑主要有兩個(gè)用處: 一是用于果干、蜜餞等漂白，令其外觀更美觀；二是其具有防腐成效，能延伸食物保質(zhì)期，但假如運(yùn)用不當(dāng)就會形成食物中二氧化硫殘留量超支，據(jù)GB2760-2014規(guī)則，蜜餞涼果中的二氧化硫殘留量不得超過0.35g/kg。

3、防腐劑

遼寧應(yīng)急預(yù)案編制發(fā)布在蜜餞中最常用的防腐劑有苯甲酸、山梨酸。依照國家規(guī)范，蜜餞加工中，苯甲酸的最大運(yùn)用量為0.5g/kg。長時(shí)間大量食用苯甲酸超支嚴(yán)峻的食物會加劇肝臟擔(dān)負(fù)。 

對此，我們在購買蜜餞產(chǎn)品時(shí)，不宜過度尋求色澤，慎重購買色彩過于艷麗的蜜餞產(chǎn)品。為了保證產(chǎn)品的質(zhì)量和安全，建議到正規(guī)商超購買，一定要購買經(jīng)過威望檢測組織查驗(yàn)經(jīng)過，答應(yīng)流轉(zhuǎn)的食物。

此文章由遼寧應(yīng)急預(yù)案編制發(fā)布。